Venir, manger, repartir en quatriéme vitesse: c’est depuis des années la devise des pavillons marchands, mais pas celle du Take Away. Le Take Away est le prototype d’une variante contemporaine de l’échoppe. Outre le fait qu’il attire les regards et rend la pause irrésistible,  son principe, qui repose sur une grande flexibilité, le distingue des baraquements classiques: acquisition progressive, capacité  variable, structure pliante et démontable, intégration dans tous types de paysage...
La composition du Take Away se base sur l’assemblage de différents modules. La mini-cuisine constitue l’élément de base nécessaire et suffisant à l’activité commerciale. Selon son désir et ses finances, le gérant développera son commerce en annexant un ou plusieurs modules (tables, bancs, etc.). Dans sa version complète, le Take Away comprend une cuisine, une partie «resto» avec trois tables et six bancs, ainsi qu’un côté «à emporter». Version illustrée : L= 7,40 m; l=1,95 m.

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